Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

На 4 порции:

• 12 яичных белков
• 150 г сахара
• 250 г яблок
• 10 г масла сливочного
• 20 г сахарной пудры
• 150 г молока или сливок

Рецепт

• Яблоки промыть холодной водой, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу.
• Готовые яблоки охладить и протереть через сито.
• В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения.
• Приготовленную смесь, не охлаждая, влить во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.
• Сковороду смазать сливочным маслом, уложить горкой подготовленное суфле или выпустить его из конверта с резной трубочкой.
• Выпекать суфле в жарочном шкафу при 150-200 град.
• Посыпать сахарной пудрой, а молоко или сливки подать отдельно.