Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

• 2 кг творога
• 2,5-3 л молока
• 500 г сливочного масла
• 8 шт. яиц
• соль по вкусу

Рецепт

• Хорошо отжатый творог протереть через сито и варить 10 мин в свежем молоке, затем слить массу в сумку из двухслойной марли и подвесить (можно положить под груз).
• Пока стекает жидкость, мелко порубить сваренные вкрутую яйца, смешать со сливочным маслом, добавить соль.
• Полученную массу подогреть в миске, помешивая ложкой.
• Затем смешать с творогом и снова варить на медленном огне до тех поря, пока полученный сыр не будет отставать от дна посуды.
• Хранить его желательно открытым в холодном месте, немного посыпав сверху солью.
• Если есть желание сделать сыр ноздреватым, нужно положить в него немного питьевой соды.