</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Декабрь 2024
M T W T F S S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Картофельные пирожки с грибами

Для теста: картофель – 100 г, яйца – 4-5 шт., мука пшеничная – 250 г, масло или маргарин – 1 ст. ложка.  для фарша: грибы сухие – 50 г, рис – 75 г, лук репчатый – 2 головки, масло или маргарин – 2 ст. ложки, зелень мелко нарезанной петрушки – 1 ст. ложка, мука пшеничная – 2 ст. ложки.

Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде, затем отвар сливают, а картофель обсушивают, пропускают через мясорубку или хорошо разминают, соединяют с просеянной пшеничной мукой, яйцами, маслом и тщательно вымешивают.

Полученную картофельное тесто кладут на посыпанную мукой доску, раскатывают слоем толщиной 1 см и вырезают выемкой кружочки диаметром 7-8 см. На середину кружочка кладут фарш, края теста соединяют, придавая изделию форму пирожка,  укладывают швом вниз на смазанны2й маслом противень, смазывают яйцом и выпекают в духовке.

Приготовление фарша для пирожков:  сушеные грибы отваривают до готовности, мелко режут, поджаривают с мелко нарубленным репчатым луком и соединяют с отварным рисом и мелко нарезанной зеленью петрушки.