Кулинарные рецепты для всей семьи

Тесто:

• 130 г масла
• 3 яйца
• 3 ч. ложки какао
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ч ложка соды

Начинка:

• 2 стакана молока
• 3 ст. ложки манной крупы
• 1,5-2 лимона
• 300 г сливочного масла
• 1,5 стакана сахара

Глазурь:

• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ч. ложки какао
• 2 ст. ложки сахара
• 20 г сливочного масла

Рецепт

• Растереть 130 г масла, всыпать стакан сахара, размешать.
• Потом по одному вбить яйца.
• Погасить уксусом полную чайную ложку соды, добавить  в смесь, небольшими порциями всыпать стакан муки.
• Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. На сковороде, смазанной маслом и посыпанной сухарями, выпечь два коржа.
• Температура в духовке должна быть около 180 град, выпекать нужно 30-35 мин. Осудить. Каждый корж разделить на 2 части.

Начинка:

• Растереть 300 г сливочного масла с 1,5 стакана сахара. Сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 ст. ложке крупы и остудить.
• Натереть на мелкой терке 1, 5-2 лимона вместе с кожурой, добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло, растертое с сахаром.
• Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Этим кремом в 2 см промазать поочередно все коржи. Верхний корж и бока торта залить теплым шоколадом.

Глазурь:

• Кипятить до загустения смесь из сметаны, какао и сахара, затем добавить кусочек масла и снова вскипятить до загустения.