Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 1,5 л воды
• 400 г рыбы
• 3 картофелины
• 2,5 ст.ложки перловой крупы
• 1 морковь
• корень петрушки
• 1 соленый огурец
• 1 луковица
• 3 ст.ложки жира
• душистый и черный перец
• лавровый лист
• соль по вкусу

Рецепт

• Подготовленную рыбу разделывают на филе. Из головы без жабр, костей и чешуи варят бульон.
• Перловую крупу несколько раз промывают горячей водой и варят.
• Картофель нарезают дольками, петрушку – кусочками, морковь и лук – соломкой и слегка обжаривают.
• В процеженный  бульон добавляют овощи и варят 10-15 мин.
• Затем вводят огурцы (предварительно очистив их от кожицы и нарезав ромбиками), пряности, крупу, кусочки филе и варят  до готовности.