Кулинарные рецепты для всей семьи

Вряд ли найдется человек, который не попробовав баклажаны впервые, не оценил их красоту, сочный и сытный вкус! И он так похож по вкусу на грибы, всеми нами любимые и уважаемые. Можно приготовить баклажаны «под грибы», а можно и начинить натуральными грибами.

Как фаршировать баклажаны грибами:

• Вымойте 2 баклажана, разрежьте их вдоль, вырежьте мякоть, оставив «лодочки» толщиной в 1 см
• 100 г грибов и 1 яйцо отварите, мелко нарежьте
• 1 мелко нарезанную луковицу поджарьте до золотистого цвета в 2-х столовых ложках растительного масла
• Порубите теперь вырезанную мякоть баклажанов и перемешай все ингредиенты. Посолите по вкусу
• Аккуратно и плотно заполните «лодочки» баклажанов полученным фаршем и готовьте в пароварке 35-40 минут

Баклажаны выбирайте молодые, с не развившимися семенами. Приготовленные на пару, они легки и полезны для здоровья!

Подавайте баклажаны, фаршированные грибами, со сметаной. Приятного аппетита!