Сашими из морского окуня
150 г морского окуня, 50 г сушеной скумбрии, 1/2 лимона, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 200 мл соевого соуса, 1 веточка кориандра
Нарезать филе морского окуня тонкими ломтиками. Соевый соус вылить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить кусочки сушеной скумбрии, остудить. Затем добавить лимонный сок и яблочный уксус.
Готовым соусом полить ломтики окуня, украсить кориандром.