Кулинарные рецепты для всей семьи

800 г томатного соуса, 150 г ветчины, 350 мл красного вина, 250 мл виноградного уксуса, 50 г зеленого лука, 60 г сельдерея, 60 г петрушки, 1 зубчик чеснока, соль, красный перец, черный перец горошком по вкусу

Влить в кастрюлю виноградный уксус, добавить мелко нарезанную ветчину, измельченные петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком и варить на слабом огне 15-20 минут.

Затем влить горячий красный соус, варить до загустения массы, похожей по консистенции на сливки. Далее процедить, влить красное вино, положить красный перец, посолить и прокипятить еше раз.