</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Разошли друзьям
Календарь
Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Соус с эстрагоном (для пиццы)

800 г томатного соуса, 100 г уксуса, 4 яичных желтка, 180 г сливочного масла, по 20 г эстрагона и петрушки, 50 г репчатого лука, соль, черный перец горошком по вкусу

Мелко нашинкованный лук и петрушку, раздробленный перец, листья эстрагона залить уксусом и варить 8-10 минут. Затем влить томатный соус, приготовленный по любому рецепту, и варить еще 5-10 минут.

Охладить соус до 70 градусов, добавить яичные желтки, предварительно проваренные с маслом, размешать, посолить и процедить соус.