Оливье “Утренний”
200 г мяса кролика, 2-3 свежих огурца, 3-4 вареных яйца, пучок петрушки и укропа, 1 луковица, 60 г сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, соль
Мясо кролика и лук, нарезанный кольцами, пожарьте на растительном масле до готовности. Остудив, нарежьте мясо кубиками. Огурцы нарежьте соломкой, измельчите яйца, зелень и смешайте все продукты. Посолите салат и заправьте сметаной.