Оливье “Экстравагантный”
300 г говяжьей печени, 60 г сметаны, 3 средние луковицы, 100 г консервированной фасоли, 4 яйца, 100 г майонеза, черный молотый перец, соль
Тщетельно промойте печень и нарежьте соломкой, обмакните в сметану, обжарьте с луком на слабом огне и остудите. Яйца сварите вкрутую, остудите и измельчите. Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Все продукты смешайте, добавьте фасоль, поперчите, посолите и заправьте майонезом.