Кулинарные рецепты для всей семьи

Сельдь-500 г., горчица – 30-50 г, растительное масло – 150 г, яйцо – 1 шт.

Сельдь разделать на чистое филе (без костей и кожи) и слегка отбить, придавая ей форму пласта. Пласты смазать с двух сторон горчицей, уложить в банку, залить растительным маслом и оставить на холоде. Перед подачей выложить на селедочницу. предварительно свернув пласт в виде трубочки, украсить зеленью и яйцом. В качестве гарнира можно подавать отварной картофель в холодном или горячем виде, посыпать зеленью петрушки или укропа.