Кулинарные рецепты для всей семьи

Рыба – 1 кг, растительное мало – 150 г, вода и 6% уксус – 100 г, томат-пюре – 50 г, морковь, петрушка – 100 г, репчатый лук – 50 г, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком – по вкусу.

Куски рыбы нарезать на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Для маринада: морковь, лук, петрушку нарезать соломкой и обжарить на растительном масле с добавлением томата. залить рыбным бульоном или водой, добавить лавровый лист, уксус. душистый перец и варить 10-15 мин. В конце варки добавить соль, сахар. Готовую рыбу уложить на тарелку и залить маринадом.