Кулинарные рецепты для всей семьи

1 кг щуки, 85 г сметаны, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан белого вина, 1 стакан воды, 60 г лука, 100 г грибов, 1/2 ст. ложки соли, 1/2 ч. ложки перца, 2 желтка

Очистите и выпотрошите щуку, нарежьте на куски, слегка обжарьте в сливочном масле, а затем посыпьте мукой, залейте вином и водой, покрыв рыбу полностью. Добавьте порезанные лук и грибы, посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне 30-35 минут.

Перед окончанием приготовления добавьте в бульон 2 желтка и сметану. Дайте закипеть и снимите с огня.