Кулинарные рецепты для всей семьи

450 г сливочного масла, 5-6 желтков, 500 г сахара, 1 кг творога, 300 г 30%-ных сливок, по 100 г изюма, миндаля, цукатов, кардамон или ванилин

Разотрите сливочное масло с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирайте до полного растворения кристаллов сахараароматизируйте ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое ситечко, кардамоном.

Добавьте дважды протертый через сито , творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру. Тщательно перемешайте, введите взбитые сливки, перемешайте сверху вниз, заполните массой выстланную влажной марлей пасочницу, закройте блюдцем, нагрузите небольшим гнетом, затем поставьте в холодильник на 12 часов.