Кулинарные рецепты для всей семьи

На 4 порции нам потребуется: 4 длинных твердых веточки розмарина, 2 зубчика чеснока, 6 ст. ложек оливкового масла, 350 г плотной белой рыбы (например, трески, нарезанной на куски), 175 г сырых очищенных креветок, сок и тертая цедра 1 лимона, 8 тонких кусочков бекона, 350 г соуса тцатцики

Разогрейте мангал или гриль. Очистите веточки розмарина от листьев, Нашинкуйте листья и смешайте с мелко порубленным чесноком и маслом. Добавьте рыбные куски, креветки, лимонный сок и цедру.

Заточите кончик каждого стебля розмарина и надевайте на него креветки и кусочки рыбы. Неплотно заверните шашлыки кие пластинки бекона. Обжаривайте шашлыки на мангале по 5 минут с каждой стороны. Приправьте шашлыки, подавайте с соусом тцатцики, и лимоном или лаймом, а также с кускусом и петрушкой.

Соус тцатцики можно заменить нашинкованным огурцом и свежей мятой.