Кулинарные рецепты для всей семьи

Такой интересный во всех отношениях торт понравится всем, кто, посмотрев одноименный фильм, принял не сторону супергероя, а его врагов. Еще бы! Увязшего в сладкой мастике человека-паука можно легко схватить и съесть! Как приготовить оригинальный торт?

Итак, нам потребуется:

ДЛЯ БИСКВИТА: 5 яиц, 300 мл растительного масла, 250г сахара, 250 г муки, 200 мл сметаны, 5 ст. ложек какао, пакетик разрыхлителя для теста

КРЕМ ДЛЯ ПРОПИТКИ: 400 мл 35%-ных сливок, 200г творожной массы, 200 г сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 2 пакетика закрепителя для сливок

КРЕМ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: 400 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока

ДЛЯ МОЛОЧНОЙ САХАРНОЙ МАСТИКИ: 1 банка сгущенного молока, 160 г сахарной пудры, 160 г сухого молока, 2-3 ст. ложки лимонного сока

Для бисквита взбейте яйца с сахаром в крепкую пену, добавьте масло, остальные ингредиенты, вымесите миксером. Разделите тесто пополам. Противень для выпечки застелите бумагой, половину теста вылейте в разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Проверьте готовность деревянной шпилькой, проколов бисквит. Если палочка сухая, бисквит готов. Остудите, затем разрежьте на 2-3 коржа, промажьте кремом.

Для крема взбейте сливки с обычным и ванильным сахаром, закрепителем сливок, добавьте творожную массу, а в конце взбивания – сметану.Слегка все взбейте, промажьте торт (в каждый слой можно добавить ягоды) и поставьте промазанный торт в холодильник на 4 часа.

Теперь приготовьте крем для смазывания торта. Для этого  взбейте размягченное масло со сгущенкой до блеска. Смажьте торт сверху и с боков.

А теперь приступаем к приготовлению сахарной мастики. Смешайте сухое молоко с сахарной пудрой и просейте, удалив крупинки. Сделайте в горке смеси ямку, добавляйте по частям сгущенку и размешивайте ложкой 5 минут, добавляя понемногу лимонный сок, чтобы мастика стала однородной и эластичной. Подсыпайте по чуть-чуть сахарной пудры,  чтобы мастика не липла к рукам. Но не увлекайтесь, иначе она станет твердой. Если вдруг почувствуете, что она твердеет, добавьте для размягчения ее лимонного сока.

Накройте торт раскатанной мастикой, остатки ее сразу положите в плотный кулек, чтобы не засыхала. Наложите рисунок человека-паука на оставшуюся раскатанную белую мастику. Слегка надавливая на рисунок деревянной шпилькой, перенесите контуры рисунка на мастику и с помощью кисточки раскрасьте пищевыми красителями. Вырежьте острым ножом и “приклейте” на торт.

А здесь вы можете узнать, как украшать торты. Желаем удачи в кулинарном творчестве!