Кулинарные рецепты для всей семьи

Для блинов берем 250 г муки, 3 яйца, 500 мл молока, 1 ст.л. сахара, 60 г сливочного масла, 4 ст.л. водки,  щепотку соли.

Для начинки: 6 шт яблок, 3 ст.л. сметаны, 50 г сахара, щепотка корицы.

В миску высыпаем просеянную муку, доливаем, помешивая, молоко. Вымешиваем пока не уйдут комочки. Добавляем яйца, соль, сахар и половину мягкого сливочного масла. Добавляем водку, вымешиваем. Оставляем в теплом месте на час. Выпекаем блины обычным способом, складываем в стопку.

Яблоки почистим и нарежем на 4 части. укладываем в кастрюлю, наливаем немного воды и томим под крышкой 10 мин. Добавляем сметану, сахар, корицу и на сильной огне держим еще 3-4 мин. Крышкой не накрывать! Снимаем и остужаем.

В любую удобную форму выкладываем блины, перемежая яблочной начинкой. Ставим в холодильник под несильным гнетом на несколько часов .  Кушайте на здоровье!

При этом можно напевать:

Масленица, Масленица,
Дай блинком полакомиться.
Прогони от нас метели,
Прокати на карусели.
Растопи холодный лёд,
Пусть весна скорей придёт!