Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «харчо»

Ингредиенты

На 500 г говяжьей или бараньей грудинки:

• 2 головки лука
• 2-3 дольки чеснока
• 2 ст. ложки томат-пюре или 100 г свежих помидоров
• 1/2 стакана риса

Рецепт супа харчо

• Мясо обмойте, нарежьте небольшими кусками из расчета 3-4 куска на порцию, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте варить. Снимите пену.
• Через 1,5-2 часа положите мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, соль, перец и продолжайте варить еще 30 мин.
• Слегка поджарьте томат на масле или жире, снятом с бульона, а за 5-10 мин до окончания варки добавьте в суп.

При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.