Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 150-200 г творога
- 50 г лука
- 40 г жира
- соль
- перец
Тесто
- 2 яйца
- по 1/2 стакана молока и воды
- соль
- 200 г муки
Рецепт блинчиков
- Картофель хорошо промыть, отварить, очистить, пропустить через мясорубку вместе с творогом и очищенным, нарезанным кружками обжаренным репчатым луком.
- Добавить соль, перец по вкусу, старательно размешать.
- Поджарить блинчики, затем каждый блинчик равномерно намазать начинкой, сложить вчетверо.
- Положить на сковороду с сильно разогретым жиром и быстро обжарить с обеих сторон.