Кулинарные рецепты для всей семьи

Новый год не за горами! Скоро старый год провожать, встречать Новый год богато накрытым столом, на котором преобладать обязательно будут всевозможные закуски, салаты, холодец, заливное, обязательный “Оливье”, паштеты и консервы, “нарезка” из мяса, рыбы, сыра и многое-многое другое.
Продолжается в эти дни Рождественский пост и поэтому из начинок можно брать только постные и майонез применить также постный.
И вот среди такого обилия закусок выгодно будет смотреться закуска из лаваша, поданная в виде нарезанных разноцветных рулетиков, благодаря разнообразнейшей начинке!
Вот, где Вы проявите фантазию и выдумку, чтобы ваши лаваши были бы вкусными, сочными и очень красивыми!
А для этого потребуется развернуть тонкий армянский лаваш, положить на него начинку, свернуть рулетиком, дать пропитаться полчаса, затем нарезать красивыми ломтиками, выложить на блюдо и украсить зеленью. Начинки для лаваша выбираем
по усмотрению, исходя из наличия продуктов.
1. Упаковку крабовых палочек измельчите, добавьте зелень петрушки и укропа, измельченный чеснок и майонез, 100 г тертого сыра, перемешайте.
2. 200 г творога смешайте с чесноком и укропом, добавьте майонез, перемешайте.
3. 200 г адыгейского сыра разомните руками до крошки, добавьте 100 г корейской моркови, петрушку, майонез, перемешайте.
4. банку рыбных консервов в масле разомните, 200 г тертого сыра, укроп, майонез.
5. 300 г филе соленой сельди, петрушка, укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, майонез.
6. 200 г ветчины, 100 г сыра, чеснок, укроп, майонез.
7. 200 г ветчины, 100 г сыра, 100 г корейской моркови, укроп, майонез.
8. 3 соленых огурца, 300 г жаренной или копченой курицы, 1 болгарский перец, 2 пассерованные луковицы, 2 свежих помидора, майонез.
9. 100 г сыра, 200 г обжаренного фарша, чеснок, 1 банка белой фасоли, 1 болгарский перец, майонез.
10. 200 г сыра, соль, майонез, много кинзы, укропа, петрушки.
11. 1 пассерованная луковица на растительном масле, 1 вареное яйцо, 2 вареных моркови, 2 плавленных сырка, майонез, зелень.
12. 1 свежая морковь, 2 свежих огурца, 2 помидора, 2 яйца, чеснок, грецкие орехи, петрушка, укроп, майонез.
Все составляющие закуски натираются на терке, разминаются вилкой, размельчаются и смешиваются с майонезом. Но можно майонезом только смазывать поверхность лаваша, а сверху рассыпать начинку. Главное, свернуть туго рулет, чтобы потом быдо удобно резать острым ножом.
Можно украсить каждый кусочек несколькими зернами красной икры.