Кулинарные рецепты для всей семьи

Многие любят блюда из печени. И это не удивительно! Ведь печень – удивительно полезный, питательный и вкусный мясной продукт, который во многих отношениях гораздо ценнее мясной вырезки – во многих странах её считают деликатесом, и блюда из неё готовят весьма изысканные.
Печень по своему составу намного ценнее вырезки: в ней много белка, а даже больше чем в мясной вырезке, кроме того витамины, минералы и прочие полезности содержатся в легко усвояемой форме. Именно поэтому часто диетологи рекомендуют включать печень в рацион многих хронических больных.
Особенно печень полезна для больных сахарным диабетом и атеросклерозом. Считается, что печень повышает свертываемость крови, а блюда из нее являются хорошей профилактикой тромбозов.
Вот поэтому мы и предлагаем вам рецепт печени с овощами. Нам потребуется300 г говяжьей печени, 1 яйцо, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка муки, соль, перец.

При приготовлении печени чтобы сохранить  ценные вещества, её следует вымочить в холодной воде, затем нарезать небольшими кусочками, измельчить, добавив муку, яйцо, майонез, соль, перец. Можно использовать  блендер.
Испечь из полученной массы оладьи, уложить их на смазанный противень. Подготовить начинку из обжаренного репчатого лука с болгарским перцем, зеленью, чесноком и майонезом. Уложить все на жаренные печеночные оладьи. Сверху украсить помидорами, порезанными кружками,   и кусочками сыра.
Запечь в духовке при 180-200 град в течении 12-15 мин.