Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 1 крепкий кочан краснокачанной капусты
• 2 головки репчатого лука
• сок 1 лимона
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 стакан свекольного сока (или 1 варёная свекла среднего размера)
• тмин
• соль
• сахар
• перец по вкусу

Рецепт

• Капусту нашинковать тончайшей соломкой, опустить в кипящую подкисленную воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
• Дать воде стечь, положить в глубокую сковороду, сбрызнуть соком лимона.
• Добавить нашинкованный и обжаренный в масле лук, влить свекольный сок или добавить натёртую на крупной тёрке варёную свеклу, приправить солью, сахаром, перцем и тушить под крышкой до готовности.
• Подавать блюдо горячим как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу, в холодном виде – в качестве закуски.