Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

На 900 г филе кальмаров:

• 1,5 ст. ложки муки
• 5,5 ст. ложек растительного масла
• 1/2 стакана белого соуса
• 5 морковок
• 1-2 головки репчатого лука
• 3-4 гвоздики
• соль по вкусу

Рецепт

• Отварные кальмары нашинковать соломкой, варить на растительном масле в течение 3-5 мин.
• Морковь промыть, очистить и нарезать брусками, лук- ломтиками, то и другое слегка обжарить на растительном масле, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности. В овощи положить соль, молотую гвоздику.
• Обжаренные кальмары смешать с тушеными овощами, залить белым соусом и тушить в духовке 10-15 мин.
• Муку для приготовления белого соуса жарить в масле до золотистого цвета.
• Влить рыбный бульон, хорошо размешать с мукой, маслом, добавить горячую воду, соль и варить на слабом огне, непрерывно помешивая, 8-10 мин.
• Соус должен иметь консистенцию блинного теста.