Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 500 г творога жирного
• 10 яиц
• 4,5 стакана сливок
• 1 стакан сахара
• 2,5 стакана пшеничной муки
• 125 г сливочного масла
• 1 стакан изюма
• 1 цедра лимона
• соль
• корица

Рецепт

• Половину предусмотренных рецептурой яиц смешивают со сливками (500 г), сахаром (65 г), просеянной мукой, солят и тщательно перемешивают.
• Из подготовленной массы жарят на сливочном масле тонкие омлеты.
• Творог протирают, смешивают с размягченным сливочным маслом, оставшейся частью сахара, добавляют желтки оставшихся яиц, сливки, натертую лимонную цедру, промытый и обсушенный изюм, все тщательно перемешивают и осторожно вводят взбитые белки.
• На готовый омлет кладут творожный фарш, закатывают в виде трубочек, посыпают сахаром и корицей и подают на стол.