Кулинарные рецепты для всей семьи

ТЕСТО:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• 200 г сливочного масла
• соль на кончике ножа

НАЧИНКА:

• 7-8 картофелин
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• соль

Рецепт

• Из масла, сметаны и муки быстро приготовить тесто, просеяв муку на доску горкой, положив на неё масло, порубить ножом, помешивая, а затем добавить соль и сметану и замесить однородное тесто.
• Разделать тесто на небольшие шарики, из них раскатать кружки, сделав в них при помощи пестика или дна стакана углубления, смазать края желтком, через резную трубочку из кондитерского мешка отшприцевать в углубления картофельное пюре.
• Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности.
• Подавать ватрушки горячими к кислым щам, бульону, чаю, квасу.