Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

• 5 картофелин
• 2 корня петрушки
• 1 корень сельдерея
• 4 головки репчатого лука
• 120 г соленых огурцов
• 100 г щавеля или шпината
• 40 г столового маргарина
• 1,5 л воды или бульона
• специи
• соль по вкусу

Рецепт

• В кипящий бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь, лук, а через 5-10 мин – припущенные огурцы.
• В конце варки кладут нарезанные щавель или шпинат, соль, специи, вливают огуречный рассол и варят до готовности.
• При приготовлении рассольника без шпината или щавеля увеличивают массу огурцов или овощей.
• При подаче в рассольник кладут кусок мяса, птицы или рыбы.