</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Июнь 2024
M T W T F S S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Мозги жареные

Ингредиенты

  • 500 г мозгов
  • 100 г ароматических кореньев (морковь, лук, сельдерей, пастернак)
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. муки
  • 3 ст.л. сливочного масла или маргарина
  • 300 г томатного соуса
  • зелень петрушки
  • лавровый лист
  • молотый перец
  • соль

Рецепт

  • Вымыть и очистить от плёнок мозги, отварить в подкисленной уксусом и подсоленной воде вместе со всеми кореньями и лавровым листом, охладить, нарезать ломтиками, запанировать в муке с добавлением перца, обжарить до золлотистых корочек в сливочном масле.
  • Подавать с жареным картофелем или картофельным пюре, посыпав зеленью петрушки. Отдельно в соуснике подать томатный соус.