Кулинарные рецепты для всей семьи

Для бифштекса из говядины на потребуется

• Говядина (вырезка) – 550 гр.
• Cало курдючное – 80 гр.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Мука – 1 ст. ложка
• Масло топленое – 40 гр. специи по вкусу.

Рецепт приготовления бифштекса из говядины

• Порционные куски вырезки слегка отбить, придав им форму лепешек.

 

• Курдючное или почечное сало нарезать мелкими кубиками, добавить соль, перец.

 

• На подготовленные лепешки положить предварительно замаринованное сало, завернуть края и придать круглую форму.

 

• Слегка опылив мукой, обжарить до золотой корочки.

 

• На гарнир можно подать картофель, нарезанный соломкой и жареный в кипящем масле.

 

• Блюдо оформить зеленью.

Из киргизской кухни.