Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуется

• 300 г голубей
• 3 г сахара
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
• 200 г 3% уксуса
• 200 г воды
• 40 г сала шпик
• 200 г хлеба белого
• 1-2 ст. ложки сметаны
• соль
• специи по вкусу

Рецепт

• Очистить и выпотрошить голубей, замочить на ночь в уксусе пополам с водой, на другой день вынуть.
• Нарезать на порционные куски, нашпиговать салом, посыпать солью, сахаром, специями, жарить на раскалённой сковороде без жира, не давая им прилипнуть, часто переворачивая и прижимая к сковороде, 4 минуты.
• Затем положить жир и лук и жарить ещё 5 минут, постоянно помешивая.
• На 9-й минуте добавить сметану, накрыть крышкой и через 1 минуту снять с огня.
• Подать к столу на ломтиках поджаренного хлеба.