</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Июль 2022
M T W T F S S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Жареные дикие голуби

Вам потребуется

  • 300 г голубей
  • 3 г сахара
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина
  • 200 г 3% уксуса
  • 200 г воды
  • 40 г сала шпик
  • 200 г хлеба белого
  • 1-2 ст. ложки сметаны
  • соль
  • специи по вкусу

Рецепт

  • Очистить и выпотрошить голубей, замочить на ночь в уксусе пополам с водой, на другой день вынуть.
  • Нарезать на порционные куски, нашпиговать салом, посыпать солью, сахаром, специями, жарить на раскалённой сковороде без жира, не давая им прилипнуть, часто переворачивая и прижимая к сковороде, 4 минуты.
  • Затем положить жир и лук и жарить ещё 5 минут, постоянно помешивая.
  • На 9-й минуте добавить сметану, накрыть крышкой и через 1 минуту снять с огня.
  • Подать к столу на ломтиках поджаренного хлеба.