Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 300 г мякоти зайца или кролика
• 200 г белокачанной капусты
• 80 г копчёного сала
• 1 ложка смальца
• 1 ст. ложка муки
• 2 яйца
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 стакана сметаны
• сок лимона
• соль
• зелень петрушки или укропа

Вам потребуется

• Срезать мякоть с задних ножек зайца, пропустить через мясорубку вместе с капустой и копчёным салом, добавить яйцо, сахар, соль, перец.
• Сформовать фарш в виде толстой колбаски и запечь в духовке на смальце, добавить сметану и ещё протушить 2 минуты.
• Затем приготовить соус на образовавшемся при жарке соке с добавлением сметаны, лимонного сока, яичных желтков и пшеничной муки.
• Этим соусом полить жаркое, посыпать зеленью петрушки или укропа.