Сашими из осьминогов
100 г мяса осьминогаз, 5 кальмаров, 1 огурец, 2 листа нори, 1 ч. ложка красной икры
Кальмары очистить, нарезать кусочками, мясо осьминога нарезать тонкими ломтиками. Листы нори разрезать пополам, огурец нарезать вдоль тонкими полосками.
На блюдо уложить лист нори, на него – кусочки осьминога и кальмара, сверху ещё один лист нори, полоски огурца и красную икру. Свернуть в рулет и нарезать средними кусочками.