Кулинарные рецепты для всей семьи

Сашими – блюдо японской национальной кухни. Готовят его с использованием  филе разных рыб, морепродуктов и иногда мяса. Его отличительной особенностью является то, что филе, используемое для приготовления сашими, сырое. Блюда японской кухни приобретают в нашей стране все большую и большую популярность. И этому есть объяснения. Они быстро и просто готовятся, содержание белков, витаминов и микроэлементов рыбопродуктов делают из весьма полезными, а потому очень популярными по всем мире.

Готовить сашими следует только из свежей рыбы. Сашими готовят обычно из тунца, форели, судака, лосося, карпа, угря или морского окуня. Мы предлагаем попробовать сашими из лосося.

100 г лосося, 50 г креветок, 50 г авокадо, 150 мл винного уксуса, соль

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, залить винным уксусом и оставить на 1 час. Креветки отварить в кипящей воде, очистить.

Каждую креветку обмотать кусочком лосося, уложить на тарелку.

Авокадо нарезать ломтиками и уложить сбоку от рыбы и креветок.

В японской классической традиции подавать сашими рекомендуется вместе  с васаби, острой японской приправой, что-то вроде нашего хрена, а также с соевым соусом, порезанным дайконом и пряностью сисо. Заметим, что вашими хорошо сочетаются с сухим белым вином или пивом, что несомненно добавляет им популярности.