</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Январь 2023
M T W T F S S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Печень на шпажке

1 кг печени птицы (гуся, индейки), 150 г копченой грудинки, 200 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, соль, перец

Печенку обрабатываем и разрезаем на кусочки, затем погружаем в кипяток на 1 минуту, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, обсушиваем и нанизываем на вертел вперемежку с тонкими ломтиками предварительно ошпаренной копченой свиной грудинки (примерно такого же размера, что и кусочки печенки) и ломтиками слегка обжаренных шампиньонов.


Все посыпаем солью и перцем и обжариваем на решетке над углями. Решетку сначала смазываем маслом.

Подаем с отварным рисом, острым соусом и салатом в маринаде.