Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 500 гр тонкой лапши
• соль
• 1 чайная ложка растительного масла
• 200 гр. стручков зеленого горошка
• 4 моркови
• 2 стручка красного сладкого перца
• 2 цуккини
• 6 ст. ложек оливкового масла
• 250 мл овощного бульона
• молотый черный перец
• 6 ст. ложек очищенных семян подсолнуха
• 2 ст. ложки колечек зеленого лука

Лапша с овощами и семечками

• Отварить лапшу в воде с растительным маслом.
• Вымыть стручки горошка и обрезать их концы.
• Бланшировать стручки в подсоленной воде 3 мин.
• Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
• Натереть на крупной терке морковь.
• Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, а затем нарезать соломкой.
• Нарезать цуккини кружочками.
• Все нарезанные овощи потушить 3 мин. при перемешивании в оливковом масле. Затем добавить бульон, приправить солью и перцем, снять с огня и поставить в теплое место.
• На другой сковороде поджарить при помешивании семена подсолнуха.
• Откинуть лапшу на дуршлаг, дать стечь воде и смешать с овощами.
• Посыпать семенами подсолнуха и колечками зеленого лука.