Морковный бисквит
2 стакана натертой на крупной терке сырой моркови, 6 яиц, 2 стакана муки, 6 ст. ложек майонеза, 2 стакана сахара, 2 ч. ложки погашенной уксусом соды
Разотрите яйца с сахаром добела, добавьте майонез, соду, морковь и муку и все тщательно перемешайте. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и пеките в духовке при температуре 180-200 градусов. Остывший пышный, нежный и вкусный пирог подавайте к чаю или кофе, посыпав сверху сахарной пудрой.