Кулинарные рецепты для всей семьи

Вам потребуются

На 700-800 гр. рыбы

• 2-3 шт. стручков зеленого сладкого перца
• 2-3 луковицы
• 1,5 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Испечь без жира зеленые стручки сладкого перца.
• Нашинковать и слегка обжарить репчатый лук.
• Перец изрубить и высыпать на сковороду, на которой жарится лук. Смешать и жарить несколько минут, добавить томат-пюре, влить 1-2 ст. ложки воды.
• Закрыть сковороду  крышкой, значительно уменьшить нагрев, посолить и тушить 7-10 мин.
• Подготовленную, нарезанную порционными кусками рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке.
• Выложить на сильно разогретую с жиром сковороду, обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть, положить на каждый кусок рыбы приблизительно по 1 ст.ложке тушеных овощей.
• Довести рыбу до готовности.
• Подать, посыпав зеленью петрушки.

На гарнир подать жаренный картофель. Это блюдо приготовленное на растительном масле, можно использовать и в холодном виде.