Кулинарные рецепты для всей семьи

800 г баранины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу

Для соуса: 50 г миндаля, 2 ст. ложки мягких хлебных крошек, 1 головка чеснока, 1 яичный желток, 1/2 стакана растительного масла, сок 1/2 лимона, соль

Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук нарежьте кольцами. На вертел нанизывайте мясо вперемежку с луком, затем обильно посолите, поперчите и обжарьте над раскаленными углями. К готовому шашлыку подайте чесночную пасту-соус.

Приготовьте соус так: чеснок и миндаль натрите, а затем растолките с хлебными крошками, введите яичный желток и, постоянно помешивая, влейте растительное масло. Приправьте соус соком лимона, посолите, перемешайте и поставьте на холод на некоторое время.