Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты:

• любая рыба (можно филе)
• мука растительное масло для обжаривания
• перец
• соль

Для маринада:

• 2-3 моркови
• 2-3 луковицы
• зелень петрушки
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• 1 стакан томата-пюре
• 3-4 шт. гвоздики
• кусочек курицы
• 1/2 стакана 3% уксуса
• 1,5 стакана бульона или воды
• лавровый лист
• перец
• соль

Рецепт рыбы под маринадом

• Приготовить маринад. Зелень нарезать, овощи натереть на крупной  терке, сложить в кастрюлю, добавив растительного масла, и слегка поджарить в течение 10-15 мин.
• Затем в кастрюлю добавить томат-пюре и пряности, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить 10-15 мин.
• После этого влить в кастрюлю уксус, бульон или воду, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить.
• Промытую и очищенную рыбу порезать кусками, мелкую оставить целой.
• Посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.