Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

На 4 порции:

• 1,5 кг картофеля
• соль
• 1 головка репчатого лука
• 2 маринованных огурца
• 250 г. говяжьей колбасы
• 125 г. майонеза
• 150 г. сметаны
• крупномолотый черный перец
• уксус
• пучок листового салата
• 1 помидор
• 8 г. желатина
• немного измельченного зеленого лука

Венок из картофеля с колбасой

Время приготовления 40 мин. Время охлаждения 2 часа.

• Отварить картофель в мундире в подсоленной воде, обдать холодной водой, очистить и нарезать кружочками. Дать остыть. Нарезать кубиками лук, огурцы и колбасу.
• Майонез и сметану смешать, приправить солью, перцем и уксусом.
• Размочив и отжав желатин, растворить его и осторожно добавить в майонезно-сметанную смесь. Разрезать помидор на 4 части. Вымыть салат.
• Смешать картофель, лук, огурцы, колбасу, майонезную смесь и, положив в форму в виде кольца, поставить на 2 часа в холодильник. Вынув из холодильника. опрокинуть на блюдо.
• Выложить в середину листики салата с помидорами и подавать, посыпав колечками зеленого лука.