Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 2 цыпленка
• 3 ст. ложки муки
• 2 стакана панировочных сухарей
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• 2-3 ст. ложки бульона
• 100-150 г. сливочного масла
• 1 стакан мелко рубленной зелени петрушки
• перец
• соль

Начинка:

Панировочные сухари 1,5 стакана, сваренные вкрутую и мелко нарубленные 2 яйца, 50-70 г мала, молоко, петрушку, укроп, соль и перец хорошо перемешать в миске.

Рецепт фаршированных цыплят

• Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой.
• Начинкой нафаршировать цыплят, отверстие зашить нитками.
• Подготовленные тушки смочить в яйце, обвалять в сухарях, уложить на противень, смазанный маслом, добавить бульон и обжарить в хорошо прогретом духовом шкафу, периодически переворачивая и поливая образующимся соком.
• Готовых цыплят вынуть из духовки и освободить от ниток.
• Фарш выложить на блюдо, на фарш положить нарубленных цыплят и полить соком, в котором они жарились.