Кулинарные рецепты для всей семьи

Время приготовления 25 мин. Время запекания 45 мин.

Ингредиенты

На 4 порции:

• 4 яйца
• 250 г обезжиренного творога
• 50 г муки
• по 100 г сметаны и тертого сыра эмменталь
• 1 ч. ложка соевого соуса
• 20 мл коньяка
• 1 стебель лука-порея
• 200 г копченой корейки
• сливочное масло для смазывания формы
• 500 г квашеной капусты
• эстрагон
• майоран
• соль
• перец
• 2 ст. ложки семян пинии

Рецепт запеканки

• Отделить белки от желтков.
• Замесить тесто, смешав яичные желтки, творог, муку, сметану и сыр.
• Добавить соевый соус и коньяк.
• Лук-порей очистить и нарезать тонкими кольцами.
• Корейку нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
• Нагреть духовку до 200 градусов.
• В смазанную сливочным маслом форму положить 2/3 приготовленного теста, а поверх него слой квашеной капусты.
• Приправить эстрагоном, майораном, посолить, поперчить и посыпать колечками лука-порея и кусочками копченой корейки.
• Взбитые в крутую пену яичные белки хорошо перемешать с оставшимся тестом и тоже выложить в форму.
• Запекать в духовке около 45 мин.