Кулинарные рецепты для всей семьи

Время приготовления 15 мин. Время запекания 35 мин.

Вам потребуется

На 4 порции:

• 750 г филе трески
• 2 ст. ложки лимонного сока
• соль
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка топленого масла
• 550 г квашеной капусты
• 4 ягоды можжевельника
• черный молотый перец
• 150 г сметаны
• 1/2 пучка петрушки

Рецепт запеканки

• Рыбу вымыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль на кусочки.
• Сбрызнуть лимонным соком и посолить.
• Очистить лук, разрезать его пополам и нарезать тонкими кольцами.
• Топленое масло разогреть на сковороде, потушить в нем лук и выложить в форму для запекания.
• Квашеную капусту равномерно разложить поверх лука и приправить ягодами можжевельника, солью  и перцем.
• Нагреть духовку до 180 град. Кусочки рыбы положить на квашеную капусту и смазать сметаной. Покрыть фольгой и запекать 20 мин.
• Затем фольгу удалить и запекать еще 15 мин. Посыпать рубленой петрушкой.