Кулинарные рецепты для всей семьи

Записи с меткой «глинтвейн»

С приходом холодной осенней погоды в Европе начинают продавать этот замечательный напиток, приготовленный на основе подогретого вина. Тот, кто пробовал настоящий, правильно приготовленный глинтвейн, навсегда полюбит этот удивительный, ароматный напиток. Еще в глубокой древности римский кулинар Апициус рекомендовал для придания винам благородного, утонченного вкуса добавлять в вина приправы. Один из таких рецептов мы предлагаем Вам.

Красное вино 1 бутылка 0,75 л, вода 400 мл, сахар 100 г, коньяк 100 г, корица 5 г, гвоздика 10 г, 1 лимон.
Все, за исключение лимона, следует нагреть в кастрюле, лучше эмалированной, но не доводить до кипения. Дать постоять 10-15 минут, процедить. Затем добавить коньяк и разлить в подогретые или ошпаренные кипятком бокалы. В каждый бокал следует положить кусочек лимона.

Основное правило: не переусердствуйте с коньяком и не доводите напиток до кипения. Некоторые предлагают добавлять душистый перец и дольки апельсина со шкуркой, но это уже для любителей. Такой напиток не только согреет Вас, но и убережет от гриппа и простуды.