|
09.07.2012
Суп “От главы семейства”
Иногда мужчина вынужден приготовить обед для семьи в отсутствии хозяйки. И, конечно же, он испытывает затруднения, мучается вопросом – что же подать к столу на обед? Ведь кроме яичницы и вареной картошки ему фантазия не подсказывает ничего. А поможем ему приготовить такой суп, отведав который, вся семья будет благодарить и просить добавки! Ну, мужчины, готовы? Начинаем! Итак, нам потребуется:
Половина курицы, 500 г картофеля, 1/2 л томатного сока, 1 морковь, 1 луковица, растительное масло, чеснок, лавровый лист, молотый перец, зелень, соль по вкусу.
ДЛЯ ЛАПШИ: 1 стакан муки, 1 яйцо, соль по вкусу
Вбейте в миску яйцо, посолите, постепенно добавьте муку и замесите тесто. Тонко раскатайте его, присыпьте мукой, сверните рулетом и нарежьте тонкими полосками.
Половинку курицы залейте 3,5 л воды посолите и сварите бульон. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке, спассеруйте овощи на масле, добавьте томатный сок и потушите несколько минут на слабом огне. Положите в бульон, нарезанный маленькими дольками картофель, поварите 10 минут на небольшом огне, добавьте пассеровку и лапшу и варите еще 5 минут. В конце приготовления супа вложите мелко нарезанный чеснок, зелень, перец и лавровый лист.
