Кулинарные рецепты для всей семьи

Ароматные и удивительно вкусные пирожные мне порекомендовали делать по такому рецепту.
На 20 порций нам понадобится.
Для теста:150 г диетического творога, 6 ст. ложек растительного масла, 2 пакетика ванильного сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 250 г муки, 1 ст. ложка порошка какао, 3 чайных ложки разрыхлителя, 150 г молотого фундука.
Для начинки: 125 г сливочного масла, 7 яиц, 750 г диетического творога, 150 г сахара, 250 мл молока, тертая цедра и сок 3 лимонов, 140 г манной крупы, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 ст. ложки лимонного ликера, сахарная пудра.
Для теста смешать творог, растительного масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Муку просеять с разрыхлителем и половину добавить в творожную массу. К тесту подмешать порошок какао. Остальную муку смешать с молотым фундуком и только после этого соединить с тестом (при необходимости можно добавить 1-2 ст. ложки минеральной воды).
Духовку нагреть до 180 град. Тесто выложить на смазанный жиром противень и раскатать.
Желтки отделить от белков. Растопить масло и смешать его с творогом, сахаром, молоком и желтками. Добавить цедру и сок лимонов, манную крупу, разрыхлитель и ликер. Белки взбить, подмешать к массе.
Начинку выложить на тесто и разровнять. Противень поставить в духовку и снизить температуру до 170 град. Выпекать пирожные 45-50 мин. Готовность можно проверять деревянной палочкой, воткнув ее в выпечку. Если тесто не липнет к палочке, значит изделие готово. Посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и подать на стол.