</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Март 2024
M T W T F S S
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Кулебяка с мясом

ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ

  • 700-800 г

НАЧИНКА:

  • 1 кг мякоти говядины
  • 1-2 луковицы
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль
  • перец молотый по вкусу
  • зелень петрушки

ДЛЯ СМАЗКИ:

  • 1-2 желтка

Рецепт

  • Тесто раскатать овальной лепёшкой толщиной в 1 см и шириной 18-20 см.
  • Отваренное мясо пропустить через мясорубку, охладить, добавить рубленные яйца, спассерованный лук, соль, перец, мелкую зелень.
  • В начинку для сочности добавить бульон, растопленное масло, вымешать, разложить ровным слоем на тесто, соединить концы лепёшки, защипать, перевернуть швом вниз на смазанный маслом противень. Поверхность кулебяки украсить элементами из теста, оставить для расстойки на 15-20 минут, затем наколоть вилкой поверхность и бока кулебяки, смазать желтком.
  • Выпекать при температуре 210-220 градусов до готовности.
  • Подавать кулебяку к крепкому мясному бульону, чаю или как закуску.