</p> <div><img src="//mc.yandex.ru/watch/9859624" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div> <p>
Пошли рецепт в соцсети!
Погода в Москве
Календарь
Октябрь 2022
M T W T F S S
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Счетчик Яндекс
Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
Проверка тИЦ и PR
Код Mail.ru

Праздничная запеканка из овощей

1 баклажан, 2-3 помидора, 1-2 испеченных сладких перца, 5-6 вареных картофелин, 2 ст. ложки тертой брынзы или сыра, сливочное масло, толченые сухари, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль, черный молотый перец

Очистите баклажан,  нарежьте тонкими кружочками или ломтиками, посолите и отставьте на 30 минут,  чтобы отошла горечь, а затем промойте их и подсушите. В смазанную маслом и посыпанную сухарями огнеупорную посуду уложите слой картофеля, нарезанного кружочками, на картофель поместите нарезанные кружочками помидоры, затем нарезанный полосками перец, нарезанные ломтики или кружочки баклажана  и последним выложите слой картофеля. Каждый слой посыпайте солью, перцем и мелко порубленным маслом.

Разровняйте поверхность картофеля, посыпьте тертым сыром, залейте взбитой смесью из молока и яйца, запеките в предварительно нагретой духовке. Запеканку можно подать с салатом из свежих огурцов и зеленого лука.