Кулинарные рецепты для всей семьи

Ингредиенты

• 500 гр фасоли
• примерно треть стакана винного уксуса
• пол стакана очищенных грецких орехов
• 4 веточки зелени кинзы
• 2 луковицы
• 2 пера лука-порея
• 1 долька чеснока
• 2 веточки зелени петрушки
• стручковый перец
• соль по вкусу

Фасоль вареная с винным уксусом и орехами

• Фасоль сварить обычным способом.
• Очищенные грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль истолочь вместе, развести уксусом.
• Добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанные лук-порей и зелень петрушки.
• Все соединить с разваренной фасолью и варить 10-15 мин, после чего снять с огня и дать остыть.

Это блюда можно приготовить проще, не проваривая фасоль вместе с остальными ингредиентами. Для этого к полученной массе присоединить вареную фасоль, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанным репчатым луком.

В других вариантов вместо орехов можно добавить спассерованный на растительном масле репчатый лук (на 500 гр фасоли 200-300 гр лука).