Кулинарные рецепты для всей семьи

1,5 л кваса, 1/2 стакана огуречного рассола, 2 свежих огурца, 8-10 соленых грибов, 2-4 картофелины, по 1 пучку зеленого лука, укропа и петрушки, 1 ч. ложка горчицы, 2-3 яблока, 1 свекла, 1/4 стакана зеленых бобов, соль, черный молотый перец

Очистите, промойте и нарежьте свежие или соленые огурцы, соленые грузди, волнушки или рыжики, свежие или моченые яблоки, Картофель, свеклу и зеленые бобы сварите, очистите и нарежьте соломкой. Сложите все продукты в суповую миску,

Перед самым обедом влейте рассол, добавьте горчицу и по вкусу подсолите. Налейте квас, проверьте на соль, поперчите, добавьте мелко рубленную зелень, размешайте. Если квас не охлажден заранее, положите кусочки льда.